工作内容：
1、负责组织建立酒店的质量管理体系,健全质量管理流程,开展系列质量管理活动,使酒店的质量管理日趋完善,达到规范化、标准化。
2、建立健全酒店质量管理标准、考核标准和考核表格，严格贯彻执行酒店制度，组织实施检查考核工作。
3、负责到各服务工作现场开展经常的,不同形式的检查,监督,考核工作,及时纠正酒店在质量管理中存在的问题。有权监督各部门服务流程、出品质量和操作规范等,发现不符合质量要求的服务、出品和相关工作情况，及时记录反馈，跟进整改，并给予指导。
4、负责对本部门工作进行全面检查监督和管理。
5、在检查过程中,如遇重大问题,有责任报店内当班最高领导(不直接参与指挥),确保酒店服务、出品质量,维护酒店的声誉和良好口碑。
6、总结整理经常出现的问题,归纳成培训材料,给予各店及时的贯彻传达,避免同一事件的再次发生。
7、每周对各店质检结果进行整理,并对重要的问题和共性问题进行分析,提出合理化建议并上报，跟进整改。